L'élevage de poulets était pratiqué en Israël il y a 2300 ans

L'élevage de poulets était pratiqué en Israël il y a 2300 ans

Selon une étude publiée par l'Université de Haïfa, Il y a 2300 ans, l'élevage de poulets a commencé en Israël. Des échantillons de dizaines d'os de poulet trouvé à Maresha, dans le centre d'Israël dans une région de la période hellénistique, a montré des signes d'avoir été coupé et cuit.

L'étude indique que la commercialisation du poulet est originaire d'IsraëlComme l'explique Lee Perry-Gal, qui a dirigé l'étude: "En examinant les restes des animaux Maresha, nous avons trouvé la première preuve au Moyen-Orient de l'industrie du poulet."

Poulet, arrivé au Moyen-Orient vers le 5e millénaire en provenance d'Asie de l'Est, au début, elle était considérée comme une créature étrange et exotique et était principalement utilisée pour faire des sacrifices qui servaient d'offrande aux dieux et pour organiser des combats de coqs. Jusqu'à présent, la date et le lieu où les poulets ont commencé à être élevés en tant que bétail étaient inconnus.

À Maresha, qui fait partie du parc national de Beit, des structures pour l'activité agricole ont été trouvées, indiquant que les exportations agricoles et de bétail étaient un pilier économique de la colonie.
De plus, les peintures murales et les images de poulet trouvées à Maresha représentent son importance pour l'économie locale. L'étude indique que les poulets ont été élevés pour les œufs et la viande.

"Des centaines d'années d'adaptation des poulets au climat méditerranéen du sud du Levant, et l'assimilation de cet animal dans l'économie du Moyen-Orient, ont conduit à la mise en place d'un type de poulet adapté à l'exploitation de la région", Commentaires de Perry-Gal Il ajoute: «L'esprit de mondialisation représenté par le gouvernement hellénistique a créé les conditions appropriées pour changer le statut du poulet et son entrée dans le régime alimentaire des humains. À l'époque romaine, un siècle ou deux après le début de l'élevage de poulets à Maresha, un nouveau type de poulet a été introduit, qu'ils ont distribué en Europe centrale.


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